Я не могу похудеть пьер дюкан читать. Заключительный этап «Стабилизация». Рожденный быть врачом

Итак, начнем сначала. Мой рост – 165 см, начальный вес – 68, 4 кг (максимальный вес, которого я достигала за всю свою жизнь). Причиной прибавки в весе были стрессы, которые длились почти год (очень тяжело переживала развод родителей). Я отношусь именно к тому типу людей, которые заедают свои проблемы, стоит немного понервничать, как я уже бегу к холодильнику за бутербродом с колбасой и сыром и заедаю все это шоколадкой, а сверху еще шлифую литром колы(Боже, какой ужас!).

Мой обычный вес – 60 кг при росте 165 см. При этом я никогда не чувствовала себя толстой, скорее форменной. Моей фигуре всегда делали комплименты и над похудением я даже никогда не задумывалась. Ровно до того дня, как увидела, что платье, которое прошлым летом было мне велико, сейчас просто трещит по швам. Я заподозрила что-то неладное и решила взвеситься, встав на весы, я увидела 68,4 кг, после этого я пришла в ужас! Именно в тот день я осознала, что с привычного размера M перешла на L, появились бока и ужасное пузо, целлюлит на ногах и попе. И самое главное, что я поняла – с этим срочно нужно что-то делать! Почему я раньше не замечала этого? Почему ела конфеты, чипсы и булочки в неограниченных количествах и даже не задумываясь о последствиях? Ответ на эти вопросы я так и не нашла, может, просто не до того было.

Почему я выбрала именно диету Дюкана? Примером мне служила моя тетя, которая довольно за короткий промежуток времени сбросила пару десятков килограмм на этой диете.

Мое похудение началось с прочтения книги Пьера Дюкана «Я не умею худеть». В книжный магазинах эта книга стоит примерно 200-300 грн, по-моему,дороговато. Поэтому советую скачать книгу на сайте бесплатно, она находится в открытом доступе в Интернете. В книге доктор Дюкан рассказывает об истории появления своей диеты, подробно описывает все этапы и дает точные рекомендации, которым необходимо следовать для того, чтобы результаты не заставили себя долго ждать.

В Appstore я нашла приложение и купила его. С ним удобно следить за отвесами, можно описывать свое самочувствие, записывать продукты, которые съела за день. Приложение постоянно напоминает о том, что нужно выпить воду и совершить прогулку.

Диета состоит из 4 этапов:

• Атака : длится в среднем от 2 до 10 дней зависимо от того, сколько лишнего веса вам необходимо сбросить. На этом этапе употребляем только белковые продукты и съедаем 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день.

Моя Атака длилась 3 дня, за это время я потеряла 1 кг. Но важно помнить о том, что на этом этапе уходит не жир, а лишняя вода, которая застаивается в организме;

• Чередование (Круиз) : на этом этапе достигаем желаемого веса, чередуем чисто белковые дни с белково – овощными, употребляем 2 ст.л. овсяных отрубей. Появляются ДОПы.

Мой желаемый вес был 59 кг, поэтому Чередование для меня должно было длиться 73 дня;

• Закрепление : закрепляем сброшенные килограммы. Продолжительность этого этапа определяется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм. В рацион добавляем фрукты (можно 1 фрукт в день), крахмалосодержащие продукты, твердый сыр и свинину. Появляется «Праздник желудка» - разрешено есть все, но без добавки. Один день в неделю должен быть чисто белковым (Дюкан рекомендует четверг). Употребляем 2,5 ст.л. овсяных отрубей в день.

В моем случае этот этап должен был продлиться 103 дня;

• Стабилизация: удерживаем свой вес, этап длится всю жизнь. Питаемся как обычно, но придерживаемся белкового четверга, употребляем 3 ст.л. овсяных отрубей в день.

Так же существуют требования для всех этапов:

• Выпиваем не меньше 1,5 литра воды в день с учетом кофе и чая. В отличие от всех остальных диет Дюкан рекомендует пить воду тогда, когда хочется. Будь то во время еды или после. По-моему, пить за 40 минут до и через 40 минут после нее, питаясь каждые 3-4 часа – полнейший бред. А когда тогда вообще пить? Я пью когда хочу. Поэтому эти рекомендации Дюкана мне нравятся;
• Прогулка на свежем воздухе не менее 30 минут в день, отказываемся от лифта, больше двигаемся.
• Не забываем про овсяные отрубы (1,5 - 3 ст.л. в день в зависимости от этапа диеты)
• Полностью отказываемся от сахара, фруктов, круп и крахмалосодержащих продуктов и всего вредного.

Для многих плюсом может показаться то, что можно есть в любое время суток и в неограниченных количествах. Покажите мне того человека, кто может наесть белков столько, чтобы поправиться! Особенно если учитывать то, что регулярно питаясь одними белками от них начинает уже просто тошнить и лучше совсем ничего не есть.

После того как я изучила все нюансы диеты, побежала в ближайший супермаркет за белковыми продуктами. Конечно же, не существует продуктов, которые состоят только из белка (кроме яичного белка), но питаться нужно именно теми, в составе которых большое количество белка и низкий уровень углеводов и жиров. Яйца, куриная грудка, куриная печень, говядина, телятина, рыба, морепродукты (кальмары, мидии, креветки), рыбные консервы (только в собственном соку без добавления масла) обезжиренный творог, молоко и кефир стали моими постоянными спутниками. Разрешается кушать постную ветчину и сыр с низким содержанием жира, но я никогда не покупала, потому что в наших магазинах ни разу не встречала таких. Также, чтобы баловать себя выпечкой, необходимо будет найти изолят соевого белка, сухое обезжиренное молоко, обезжиренное какао, псиллиум, клейковину, кукурузный крахмал, сахарозаменители (Сукразит, Стевия, Милфорд, Хуксол, Фитпарад). Чтобы удовлетворить потребность в сладком, Дюкан разрешает пить Колу Лайт и съедать немного конфеток без сахара Sula. Думаю, все понимают, что белковые продукты стоят дорого, поэтому экономить на этой диете не получится.

На следующий день, вооружившись белковыми запасами и огромным стремлением похудеть,я начала диету с Атаки. Признаюсь честно, было очень трудно. Первые два дня я еще как-то держалась, но на третий день проснулась с ужасной тошнотой и дискомфортом в желудке, после того, как силой запихнула в себя на завтрак яйца с творогом, мне стало совсем худо. Весь день была тошнота и кружилась голова, но я не сдавалась и решила идти до конца. Ночью я совсем не спала из-за тошноты, а утром, после того, как нарезала себе большую миску овощного салата, мне стало намного легче. Я поняла, что нет в жизни ничего вкуснее, чем помидоры и огурцы. Думаю, так мой организм давал мне знать, что белковые диеты – не мое.

На Чередовании я худела месяц, но с небольшими срывами. У меня получилось скинуть с 68,4 до 64,0 кг. Да, за очень короткий срок! НО! Начались проблемы со здоровьем. Теперь о личном и о женском, не знаю насколько правильно писать об этом на сайте, но, если мы раскрываем все карты, то я все-таки расскажу и о недостатках диеты Дюкана:

1. Отсутствие критических дней. Почему? Ответ очень простой: для нормального функционирования женского организма очень важны жиры! Вы ищете в супермаркетах обезжиренный творожок и молоко? Очищаете мясо от лишнего жира? Боитесь влить лишнюю каплю масла для жарки? Пожалуйста, но только ждите проблем. Сейчас я понимаю, что совершенно не употребляла жиры, хотя нужно было хоть немного. Я ничего не жарила, не добавляла масло (хотя можно 1 чайную ложку в день), снимала лишнюю кожу и жир с мяса. Я вообще боялась добавить жир хоть куда-нибудь, потому что думала, что это скажется на моей фигуре во время диеты. Исключать жиры полностью нельзя! Их нужно всего лишь ограничить. Недостаток жира в организме ведет к проблемам. Не знаю, может, я не права, но проблем с критическими днями у меня никогда не было, ни разу не было даже задержек, поэтому отсутствие КД я связываю именно с диетой.
2. Постоянные запоры. Бывало такое, что не могла сходить в туалет по несколько дней. Поэтому пила таблетки, что не очень хорошо. Странно, что Дюкан в своей книге пишет, что это норма и регулярное употребление овсяных отрубей со временем исправит эту проблему. Никакая это не норма! И отруби мне особо не помогали.
3. Проблемы с концентрацией и умственной деятельностью. Я стала очень заторможенной, мне было трудно сконцентрироваться, быстро уставала. Думаю, это связано с недостатком углеводов.
4. Появился неприятный запах от тела и изо рта, который замечала не только я!

Говорят, что вкусно питаться на диете Дюкана тоже можно! Есть множество групп Вконтакте, которые публикуют рецепты диеты. Можно даже печь выпечку, готовить тортики, блины, оладушки, кексики. Но скажу честно, это не очень вкусно. Сколько я не пыталась, что-то более-менее нормальное у меня получалось очень редко. Просто переводила деньги на продукты, а в итоге есть это было просто невозможно. И сколько бы «дюшечки» не расхваливали десерты по Дюкану и не говорили, что на вкус, как настоящие, никогда не поверю. Вот объясните: как из изолята соевого белка, псиллиума, сухого молока, сахарозаменителя со вкусом химии и овсяных отрубей можно приготовить вкусный десерт? Но я не считаю это недостатком, потому что понимаю, что вряд ли диета может быть вкусной.

Да и диета, если честно, основана на обычных и всем известных правилах похудения. Вряд ли употребляя очень «вкусные» белки вы съедите в день очень много калорий(для интереса я подсчитывала калорийность продуктов, которые съедала за день и редко когда у меня выходило больше 1 тыс. калорий), мне хватало маленького кусочка куриной грудки и примерно 100 грамм творога, чтобы уже не чувствовать голода. И конечно же, вы похудеете, если откажетесь от сахара, хлеба, майонеза и картошки. Так что ничего сверхъестественного Дюкан не придумал.

Но для себя в этой диете я нашла ОГРОМНЫЙ плюс. Я научилась культуре питания. Теперь в магазине я провожу немного больше времени, потому что тщательно изучаю пищевую ценность и калорийность продуктов, которые покупаю. Я отказалась от хлеба, хотя очень его любила. Я отказалась от сахара, перешла на сахарозаменители и не чувствую никакой разницы. Я больше не покупаю в магазине майонез и кетчуп, хотя раньше и дня не могла без этого прожить. Я больше не жарю дома котлеты и отбивные на литре подсолнечного масла и не добавляю в каши сливочное. Подсолнечное масло я заменила на оливковое, может, по калорийности то же самое, но намного полезнее! Я перестала кушать колбасу и сыр, потому что знаю, сколько там гадости! Я приучила себя выпивать в день 1,5 – 2 литра воды и всегда ношу в сумочке небольшую бутылку с минеральной водой.

Да, я похудела почти на 5 кг за месяц с Дюканом, при этом редко испытывая чувство голода. Но я не готова гробить свое здоровье с этой диетой. Сейчас я перешла на правильное сбалансированное питание. Я кушаю мясо, крупы, овощи, фрукты, сухофрукты, орешки и молочные продукты. И чувствую себя отлично! Моя кожа чистая и эластичная, нет дискомфорта в желудке. Я готова потратить больше времени на похудение и быть здоровой, чем похудеть на 10 кг за 2 месяца и лечиться всю жизнь.

Возможно, эта диета не подошла только мне. Но я рассказала о том, как сама ее переживала, ничего от вас не скрывая. Поэтому яростные защитники диеты не бросайтесь тапками, а проходите мимо, а девушки, которые сейчас думают о том, чтобы похудеть именно таким способом, подумайте! Ни одна диета не поможет вам без последствий сбросить лишний вес! Только здоровое питание! Я не рекомендую.

Вкусный хлеб, который можно с Атаки

Рецепт:

2) 3 ст. л. обезжиренного кефира;

3) 2 ст. л. овсяных отрубей;

4) 2 ст.л. пшеничных отрубей;

5) щепотка соли, специи по вкусу, можно так же добавить чеснок или немного красного лука;

6) разрыхлитель на кончике ножа.

Взбиваем яйца до образования пены, добавляем кефир, овсяные отруби, пшеничные отруби, соль, специи, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем, даем настояться и разбухнуть.Вливаем в силиконовую форму. Готовим в микроволновой печи 5-7 минут на максимальной мощности или в мультиварке 40 мин на режиме "Выпечка".

С этим хлебом делала бутерброды из красной соленой рыбы или бутерброды с паштетом.

Рецепт:

1) 4 ст.л. с горкой мягкого обезжиренного творога;

2) 3 ст.л. овсяных отрубей;

4) 1 ч.л. разрыхлителя;

5) сахарозаменитель по вкусу.

Взбить яйца с сахарозаменителем до образования пены, добавить творог, овсяные отруби, разрыхлитель. Все перемешать. Выложить в силиконовые формочки или на пергаментную бумагу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20 минут, затем дать постоять еще 10 минут.

Тонкие блинчики

2) 4 ст.л. обезжиренного молока;

3) 1/2 ч.л. разрыхлителя;

4) 2 ст.л. обезжиренного творога;

5) 2 ст.л. без горки кукурузного крахмала;

6) сахарозаменитель по вкусу;

7) ванилин на кончике ножа;

Немного крутого кипятка.

Яйца взбить до образования пены, добавить молоко, разрыхлитель, творог, крахмал, сахарозаменитель и ванилин. Смешать до однородного состояния, влить кипяток, постоянно помешивая тесто. Обжаривать на антипригарной сковороде.

Самые любимые белково-овощные котлеты по Дюкану

Рецепт:

1) 500 гр куриного филе;

2) молодой кабачок небольшого размера;

3) 1 луковица;

4) 2 зубчика чеснока;

6) соль, перец, специи по вкусу.

Готовим фарш из куриного филе, трем на мелкой терке кабачок, лук и чеснок. Все смешиваем, добавляем яйцо и зелень. Обжариваем без масла на антипригарной сковороде.

Спасибо за внимание!

Я не умею худеть Пьер Дюкан

(Пока оценок нет)

Название: Я не умею худеть
Автор: Пьер Дюкан
Год: 2008
Жанр: Медицина, Здоровье, Самосовершенствование, Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Зарубежная образовательная литература

О книге «Я не умею худеть» Пьер Дюкан

Знаменитый французский доктор-диетолог Пьер Дюкан – автор бестселлера «Я не умею худеть», который содержит подробную поэтапную методику прощания с лишними килограммами навсегда. Благодаря популярной диете Дюкана пятнадцать миллионов тучных людей вернулись к былой стройности.

Пьер Дюкан на страницах трактата «Я не умею худеть» предлагает расстаться с лишним весом навсегда и закрепить полученный результат, следуя простым и понятным рекомендациям диетолога, повторяющимся от страницы к странице и плотно заседающим в подсознании худеющего. С первой строчки доктор предупреждает, что процесс будет долгим и скорого результата ждать не стоит, но зато растаявшие килограммы будут потеряны навсегда.

Диета Дюкана разбита на четыре этапа, через которые предстоит пройти человеку, желающему обрести стройность. На первом этапе «Атака» пациент может употреблять в пищу любые количества белковых продуктов. При этом худеющего ждет самая большая и быстрая потеря веса. Перечень продуктов состоит из 72 наименований, поэтому человек с легкостью справится с голодом, который обычно преследует во время диет.

Второй этап «Чередование» добавляет в диету двадцать восемь новых продуктов, среди которых овощи. Третий этап «Закрепление» снова расширяет меню и является переходной ступенью к обычному питанию. Последний этап «Стабилизация» гарантирует стабилизацию веса и возвращает к обычному образу жизни пациента. После окончания четырех этапов методики пищевое поведение человека меняется полностью и выстраивается четкое понимание правильного питания.

Помимо ограничений в приеме пищи, ПьерДюкан дает рекомендации по борьбе с гиподинамией, описывает, какие группы мышц работают при привычных физических упражнениях и как движения в целом влияют на организм. Автор утверждает, что простой отказ от лифта в пользу ходьбы пешком по лестнице, помогут быстрее и эффективнее избавиться от тяжести лишнего веса и укрепить сердце. Кроме перечня продуктов, в книге можно найти подробные рецепты блюд, которые рекомендуется готовить для полноценного питания во время каждого этапа методики.

Главное правило трактата – «чтобы худеть, надо есть». Благодаря этому девизу и простым правилам, описанным на страницах «Я не умею худеть», толстяки быстро расстаются с лишними килограммами и закрепляют достигнутый результат. Тысячи людей, испытавших на себе методику Пьера Дюкана, подтверждают эффективность диеты и простоту ее исполнения.

На нашем сайте о книгах сайт вы можете скачать бесплатно без регистрации или читать онлайн книгу «Я не умею худеть» Пьер Дюкан в форматах epub, fb2, txt, rtf, pdf для iPad, iPhone, Android и Kindle. Книга подарит вам массу приятных моментов и истинное удовольствие от чтения. Купить полную версию вы можете у нашего партнера. Также, у нас вы найдете последние новости из литературного мира, узнаете биографию любимых авторов. Для начинающих писателей имеется отдельный раздел с полезными советами и рекомендациями, интересными статьями, благодаря которым вы сами сможете попробовать свои силы в литературном мастерстве.

Цитаты из книги «Я не умею худеть» Пьер Дюкан

Допускаются помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук-порей, спаржевая фасоль, капуста, грибы, сельдерей, укроп, все виды листовых салатов, эндивий (салатный цикорий), баклажаны, кабачки, перец и даже морковь и свекла (при условии не употреблять последние при каждом приеме пищи).

Введите в ваш рацион овсяные отруби – единственный в мире продукт, способствующий похудению, при условии, что продукт правильно измельчен и особым образом просеян, что придает им лечебные свойства и отличает от классических отрубей, используемых в кулинарии.

ВО ВРЕМЯ ВТОРОГО ЭТАПА ОВСЯНЫЕ ОТРУБИ ДОЛЖНЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ В ДОЗЕ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ В ДЕНЬ И СТАТЬ ЧАСТЬЮ КАК БЕЛКОВЫХ, ТАК И БЕЛКОВО-ОВОЩНЫХ ДНЕЙ.

Этап «Стабилизация» – удержание достигнутого веса: белковый четверг, отказ от лифта, 3 столовые ложки овсяных отрубей в день в течение всей жизни.

Этап «Атака», включающий потребление чистого белка, позволяет быстро потерять вес и на практике ничуть не уступает результатам, достигнутым посредством голодания либо использования белкового порошка, но без недостатков этих двух методов.
Этап «Чередование» – эта стадия диеты предусматривает чередование белка с овощами и позволяет быстро и за один раз достичь желаемого веса.
Этап «Закрепление» – этап закрепления полученных результатов, рассчитан на предотвращение эффекта йо-йо, когда организм стремится восстановить быстро потерянные килограммы. Это этап повышенной уязвимости, длительность которого рассчитывается по формуле: 10 дней на закрепление каждого килограмма, потерянного за два предыдущих этапа.

На самом деле на практике оказалось, что это люди с временной или устойчивой неудовлетворенностью, заставляющей их есть сытно и много, чтобы любой ценой ее нейтрализовать.

Резюме. Памятка для финального этапа «Стабилизация»
1) Устраивайте себе один чистобелковый четверг в неделю, выбирайте для этого продукты, содержащие максимальное количество белка, так как они дадут наилучшие результаты.
2) Продолжайте пить 1,5 литра воды в день.
3) Не пользуйтесь лифтом и не забывайте о 20 минутах ходьбы в день.
4) Ежедневно употребляйте 3 столовые ложки овсяных отрубей в любом виде.

Цель – потеря веса менее 10 кг
Для таких менее амбициозных целей лучшая продолжительность этапа атаки – 3 дня, после чего можно спокойно переходить к следующему этапу.

Скачать бесплатно книгу «Я не умею худеть» Пьер Дюкан

(Фрагмент)

20 миллионов французов страдают проблемой излишнего веса, 35–40 тысяч людей умирают от этого каждый год. Но кого это беспокоит?

ВАС! И вы не знаете, что делать? Я предлагаю вам свою методику.

Не потому что она моя, а потому что на склоне жизни, после 35-летнего опыта ее ежедневного применения, я убедился, что она лучшая среди всех тех, о которых мне приходилось слышать!

Вам нужны доказательства? Вот они:

1) 3 миллиона французов попробовали ее, и 10 лет спустя после первой публикации о ней книга занимает первые строчки в списке бестселлеров, следуя сразу за книгами о Гарри Поттере.

2) 174 врача попросили разрешения использовать мою методику, что говорит о том, что они считают ее эффективной. Я дал им свое согласие, даю его и вам, мои дорогие читатели!

Я предлагаю 100 продуктов питания, самых качественных, питательных и сытных, помеченных волшебными словами: БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ.

Методика состоит из 4 этапов, начиная с наиболее строгого и заканчивая самым щадящим.

1) Этап «Атака» - короткий и самый результативный.

2) Этап «Чередование» - достижение желаемого веса.

3) Этап «Закрепление» - на каждый потерянный килограмм вам потребуется 10 дней.

4) Этап «Стабилизация» - удержание достигнутого веса: белковый четверг, отказ от лифта, 3 столовые ложки овсяных отрубей в день в течение всей жизни.

Чтобы добиться успеха, надо по крайней мере попробовать! Желаю вам начать и победить в борьбе за идеальную фигуру с помощью моей диеты.

Ваш доктор Пьер Дюкан

Начало моего знакомства с проблемой излишнего веса восходит к тому времени, когда, будучи молодым врачом-терапевтом, я занимался медицинской практикой в квартале Монпарнас в Париже и одновременно специализировался в неврологическом отделении больницы города Гарш для детей, страдающих параплегией .

В то время среди моих пациентов числился один издатель, веселый толстяк и чрезвычайно эрудированный человек, страдавший тяжелой астмой, от приступов которой я не раз его спасал. Однажды он пришел ко мне в кабинет и, усевшись в английское кресло, со скрипом прогнувшееся под его тяжестью, сказал:

Доктор, я всегда был доволен вашей помощью, я вам полностью доверяю, и поэтому сегодня я хочу, чтобы вы помогли мне похудеть.

Тогда мои познания о диетологии сводились исключительно к тому, чему меня научили на медицинском факультете: низкокалорийные диеты и маленькие порции блюд, по содержанию вполне похожие на нормальные, зато по количеству явно предназначенные для лилипутов. В большинстве случаев, услышав от врача рекомендации следовать подобной диете, пациент, не привыкший отказывать себе ни в каком гастрономическом удовольствии, стремительно покидал кабинет, охваченный ужасом при мысли, что ему придется ограничивать себя в том, что составляет его наибольшую радость.

„Я продолжаю диету, ибо я чувствую прилив сил, и к тому же я получаю удовольствие от того, что я ем“

Первый пациент диетолога Дюкана

Запинаясь, я принялся ему объяснять, что на самом деле я не знаком с тонкостями этой науки.

Да о какой науке вы говорите, доктор? Я обошел всех специалистов в Париже, включая местных шарлатанов. Начиная с юношеских лет, я многократно терял вес, в сумме - не менее 300 кг, но потом снова с успехом их набирал. Я должен признать, что я никогда особо не стремился похудеть, и моя жена невольно причинила мне большой вред, продолжая любить меня, несмотря на мои огромные размеры. Сейчас я почти задыхаюсь, совершая минимальное усилие, мне трудно найти одежду моего размера, и, откровенно говоря, я начинаю опасаться за свою жизнь.

Вы можете лишить меня какой угодно пищи, кроме мяса: я слишком его люблю, чтобы отказаться от него.

Я машинально, практически не задумываясь, ответил ему:

Ну, хорошо. Если вы так обожаете мясо, приходите завтра утром ко мне натощак взвеситься, а затем на протяжении 5 дней ешьте только мясо. Однако избегайте его жирных сортов: свинины, баранины и самых жирных частей говядины - филе и ребер. Жарьте его до готовности, пейте как можно больше воды, и через 5 дней приходите ко мне на повторное взвешивание.

Ладно, ладно.

ЧЕРЕЗ 5 ДНЕЙ ВЫЯСНИЛОСЬ, ЧТО ОН ПОТЕРЯЛ ОКОЛО 5 КГ. Я НЕ ВЕРИЛ СВОИМ ГЛАЗАМ, ОН, КСТАТИ, ТОЖЕ. ПОНАЧАЛУ Я БЫЛ НЕМНОГО ОБЕСПОКОЕН, НО ОН ПРОСТО СИЯЛ, БЫЛ ВЕСЕЛЕЕ ОБЫЧНОГО И С ТАКИМ ЭНТУЗИАЗМОМ ГОВОРИЛ МНЕ ОБ ИСЧЕЗНОВЕНИИ ХРАПА, О ВНОВЬ ОБРЕТЕННОМ ЧУВСТВЕ КОМФОРТА, ЧТО СКОРО ВСЕ МОИ СОМНЕНИЯ УЛЕТУЧИЛИСЬ.

Я продолжаю диету, ибо я чувствую прилив сил, и к тому же я получаю удовольствие от того, что я ем.

Итак, он пошел по второму кругу - еще на 5 мясных дней, но я взял с него обещание сделать по возвращении полный анализ крови и мочи. Через 5 дней, сбросив еще 2 кг, он с ликующим видом подсунул мне результаты своих анализов, которые, кстати, были совершенно нормальными - ни повышенного сахара, ни высокого уровня холестерина или мочевой кислоты.

Между тем я посетил библиотеку медицинского факультета, где более тщательно изучил питательные свойства различных видов мяса, особо заостряя внимание на белках, высоким содержанием которых оно славится.

Таким образом, через 5 дней, когда издатель снова появился у меня в кабинете, пышущий здоровьем и похудевший еще на 1,5 кг , я посоветовал ему дополнить свой рацион рыбой и морепродуктами, этот совет он с удовольствием принял, так как все возможные разновидности мяса были уже исчерпаны.

Прошло 20 дней, и весы показали на 10 кг меньше от изначального веса, а второй анализ крови был по-прежнему удовлетворительным. Тогда я решил рискнуть и пойти ва-банк, добавив все оставшиеся белки, а именно птицу, молочные продукты и яйца, и на всякий случай порекомендовал ему увеличить количество жидкости и перейти на 3 литра воды в день.

В конце концов он согласился включить в свой рацион и овощи, длительное отсутствие которых начало всерьез беспокоить меня.

Через 5 дней, во время очередной консультации обнаружилось, что он не потерял ни грамма . Под этим предлогом он потребовал вернуться к своей любимой диете, которая была особенно ценна для него неограниченным потреблением мяса. Я согласился при условии, что пятидневная мясная диета будет чередоваться с диетой, сочетающей овощи и мясо, аргументируя риском авитаминоза, в который ему верилось с большим трудом. Тем не менее он принял мое предложение - в основном из-за угрозы нарушения прохождения пищи по кишечнику, так как при таком рационе в организм практически не поступает клетчатка.

Так и появилась на свет моя белковая диета, чередующая употребление растительных и животных белков. Постепенно увеличивался и мой интерес к ожирению и всем другим проблемам избыточного веса, что полностью изменило течение моей профессиональной и научной жизни.

Долгие годы я тщательно разрабатывал и совершенствовал эту концепцию, чтобы создать такую диету, которая на сегодня кажется мне наиболее подходящей для специфической психологии людей, страдающих ожирением, и самой эффективной из всех диет для похудения.

Однако со временем я с сожалением обнаружил, что диеты для похудения, какими бы эффективными они ни были и как бы строго ни соблюдались, не выдерживают испытания временем. Из-за отсутствия закрепляющего этапа их результаты в лучшем случае медленно, но неумолимо испаряются, а в худшем - вес резко увеличивается, и все заканчивается эмоциональной неустойчивостью, стрессом и чувством разочарования.

Доктор Пьер Дюкан - французский диетолог, автор 19 книг, в том числе - знаменитого бестселлера "Я не умею худеть" в котором он, уже будучи известным во Франции специалистом, подытожил результаты своей многолетней практики и подробно изложил теорию своей системы. Эта книга разошлась по всему миру, более чем в 10 миллионах экземпляров, но до России добралась только теперь..

4 КЛЮЧЕВЫХ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ХУДЕЮЩЕГО ОРГАНИЗМА

Слишком богатый выбор мешает выбирать

На протяжении моей медицинской практики я убедился, что надежные, авторитетные, но простые и конкретные инструкции, без двусмысленности, улучшают контроль и облегчают их соблюдение. Поэтому я отобрал 4 эффективных упражнения, которые наиболее приспособлены к решению следующих проблем:
Первая проблема: потеря веса наиболее широким спектром мышечных секторов и интенсивность калорийного сжигания благодаря их работе.
И вторая проблема : как не допустить обвисания кожи после похудения, так как многие потерявшие вес пациентки часто жалуются на обвислость и дряблость кожи в области живота, рук, ягодиц и бедер.

Четыре уязвимые зоны худеющего тела

При в 8 кг начинается состязание между сжигаемым жиром и стягивающейся кожей. Действительно, жир тает быстрее, чем кожа может стянуться, и наблюдается не очень привлекательная картина. Эта проблема чаще проявляется в зонах, где кожа более тонкая.
Существуют 4 проблемные зоны, на которые женщины жалуются чаще всего (потеря упругости и излишек кожи):

Зона живота (дряблый висящий живот). Когда вы худеете, потеря веса и жировой ткани затрагивает как внешнюю часть жира непосредственно под кожей, так и внутреннюю часть, окружающую мышцы. Когда жир уходит, мышцы оказываются менее напряженными, и вследствие этого кожа на животе становится вялой и дряблой, а сам живот выдается немного вперед. И когда тает внешний жир, страдает именно кожа, теряя свою упругость и эластичность. После похудения кожа восстанавливается, но очень медленно, ей нужно 6 месяцев, чтобы достичь наилучшего тонуса. Не надо надеяться на быстрые улучшения и не надо для этого предпринимать ничего радикального. Что же касается живота, немного выдающегося вперед, это происходит из-за ослабления мышечной стенки. Чтобы ее тонизировать и снова обрести плоский и мускулистый живот, надо работать над брюшными мышцами, качая пресс .

Руки. Именно женщины с крупными, большими руками жалуются на их размягчение при похудении. После потери веса руки становятся менее объемными и кожа на них обвисает

- отвислые и потерявшие упругость ягодицы . Горожанин, ведущий сидячую жизнь, худея, очень быстро теряет жировую подушку ягодичных мышц. В результате он обретает мягкие и отвислые ягодицы, которые лишают его сексуальной привлекательности;

- расслабленные бедра . Это касается главным образом женщин, лишний вес которых сосредоточен в основном внизу тела, в области бедер и коленей. Когда потеря веса значительна, похудевшие бедра менее упруги, то же можно сказать и о кожном покрове.

Упражнение № 1

Это упражнение я придумал сначала для себя и использую уже 20 лет. Последние 3 года я предписываю его своим пациентам, большинство из них уже приняло его. Кроме ходьбы, у вас только одно обязательное упражнение, которое надо делать, и я вас убедительно прошу включить его в ежедневные занятия. Почему? Потому что оно простое и его легко выполнять. Это позволяет очень легко включить его в повседневную жизнь. Короткое и быстрое, оно может быть выполнено в постели утром после пробуждения или вечером перед сном. Оно является исключительно эффективным. И, наконец, оно позволяет задействовать очень широкий спектр мышечных групп: брюшной пресс, бедра и руки. Посмотрите сами!

Вы можете использовать физическую деятельность как инструмент быстрого возврата на исходный пункт диеты: 20 минут ходьбы позволяют вам нейтрализовать, например, бокал вина или 3 кусочка шоколада

Исходное положение - лежа в постели после пробуждения или завтрака. Используйте валик или подушку, для того чтобы создать удобный наклон. Лягте на спину, подложив этот валик под туловище.

1) Согните колени, приподнимая их вверх, и держите руки у колен, поддерживая их.
2) В таком положении приведите туловище в вертикальное положение при помощи брюшного пресса, не используя рук.
3) Затем опуститесь на подушку или валик. Повторите это упражнение 15 раз, не прибегая к помощи рук.
4) Сделайте еще 15 раз, напрягая бицепсы.

Итого - 30 раз. Вечером повторите ту же серию - это даст вам 60 движений, и уже с первого дня вы приобретете основу устойчивости вашей брюшной стенки и ваших бицепсов.

Каждый день старайтесь сделать немного больше, добавляя 1–2 движения к брюшному прессу и рукам утром и столько же вечером, то есть 31 + 31 во 2-й день, 32 + 32 в 3-й день и 36 + 36 в конце первой недели.
Цель - дойти до 70 + 70 к концу первого месяца и со временем - до 100 утром и 100 вечером. К этому моменту 200 повторов займут только 3 минуты вашего времени. Вы сами видите, что это не очень обременительное занятие.
Вы поймете, насколько это занятие эффективно, рассмотрев свой живот через месяц, который вместо дряблого и выпирающего станет упругим и плоским.

Упражнение № 2 - для ягодичных мышц

Это упражнение стало еще одним моим рефлексом, его я тоже выполняю каждый день сразу после первого, в постели после пробуждения, оно является логическим дополнением первого. Оно потрясающе эффективно, каждое утро и каждый вечер я ощущаю его мгновенный результат. При таких упражнениях лицевая сторона бедер разогревается очень быстро, очень сильно и я чувствую, как все основные мышцы тонизируются. Оно активизирует не только задние мышцы бедер, но и бедренно-ягодичные мышцы, а также мышцы рук. Давайте попробуем.

Исходное положение - возьмите валик или подушку, лежа на нем, разместите напряженные руки вдоль тела на постели.

1) Согните ноги в коленях. Поставьте ступни и колени вместе. На выдохе поднимите бедра вверх, чтобы образовался мостик. Корпус в мостике должен образовывать прямую линию.
2) Продержитесь в таком положении несколько секунд, приподнимая ягодицы вверх.
3) Затем опуститесь в исходное положение, чтобы снова быстро подняться и принять то же положение, стараясь сделать мостик прямым. Повторите упражнение 30 раз.

Повторите серию этих упражнений вечером, ложась спать. Это добавит вам еще 60 упражнений в день, то есть не более чем 1,5 минуты. Если вы не в состоянии выполнять эти 30 упражнений, значит, у вас очень тяжелый таз и недостаточная мышечная база, атрофированная сидячим образом жизни. В этом случае не беспокойтесь: сократите количество движений и знайте, что эти мышцы со временем адаптируются и вы сможете делать упражнение как положено. Старайтесь все же делать не меньше 10 упражнений утром и вечером, так как вы действительно этом нуждаетесь. Затем, как для предыдущего упражнения, старайтесь добавлять один подход каждый день, чтобы в один прекрасный день достичь 100 утром и 100 вечером. На этой стадии вы обнаружите, что ваш торс и таз, потерявшие вес, приобретут упругость.

Наше общество склоняется к терпимости общего избыточного веса.
Вы, разумеется, слышите выступления министров, высокопоставленных лиц, предостерегающих от пищевого избытка и сидячего образа жизни, но они ничего не делают, чтобы воспрепятствовать этому.

Упражнение № 3 - для бедер

Это упражнение представляет двойной интерес, так как именно оно расходует больше всего калорий и мобилизует наиболее крупную, четырехглавую, мышцу, которая, как указывает ее название, состоит из четырех мышечных пучков. С другой стороны, над этой мышцей чаще всего проявляется целлюлит, и даже самая незначительная потеря веса может без труда уменьшить его.

Цель этого упражнения состоит в том, чтобы одновременно сжигать калории и обрести твердые и упругие мышцы после потери веса. Оно вовлекает в работу все мышцы бедер, что очень много для одного упражнения.

Исходное положение - встаньте на ноги, если возможно, перед зеркалом.

1) Ухватитесь за край стола или умывальника, чуть расставьте ноги и расправьте плечи.
2) Медленно начинайте приседать, сгибая ноги до тех пор, пока ваши ягодицы не коснутся пяток.
3) Затем поднимитесь в исходное положение.

Это трудное упражнение, но крайне высокоэффективное . Оно зависит от вашего веса, его локализации и степени вашей тренированности. Если вы весите более 100 кг, вам будет затруднительно сделать даже одно такое упражнение. В этом случае делайте то, что в ваших силах, и вы увидите, что, постепенно теряя вес при помощи диеты, вы сможете дойти до одного, потом двух, трех и более приседаний в день. Когда вы сделаете серию из 15 приседаний, вы уже будете недалеко от вашего оптимального веса.

Не забывайте добавлять по одному подходу каждый день. Дойдя до серии из 15 упражнений, стремитесь к 30, но не волнуйтесь - у вас есть время. Дойдя до 30, вы почувствуете, что обрели более упругие бедра, а тем временем 8 мышечных пучков будут продолжать свою работу, постепенно сжигая калории днем и ночью.

У МЕНЯ ЕСТЬ ДЛЯ ВАС ЕЩЕ ОДНА ХОРОШАЯ НОВОСТЬ. ДЕЛО В ТОМ, ЧТО, КОГДА ВЫ СОВЕРШАЕТЕ ФИЗИЧЕСКОЕ УПРАЖНЕНИЕ, МЫШЦЫ СЖИГАЮТ КАЛОРИЙНОЕ ГОРЮЧЕЕ, И ВЫ ЭТО ПРЕКРАСНО ЗНАЕТЕ. НО ВАМ, ВЕРОЯТНО, НЕИЗВЕСТНО, ЧТО ДАЖЕ КОГДА УПРАЖНЕНИЕ ЗАКОНЧЕНО, МЫШЦА ПРОДОЛЖАЕТ ПОТРЕБЛЯТЬ КАЛОРИИ, КОНЕЧНО, НАМНОГО МЕНЬШЕ, ЧЕМ ВО ВРЕМЯ ФИЗИЧЕСКОГО УСИЛИЯ, НО НЕПРЕРЫВНО, И ДНЕМ, И НОЧЬЮ, В ТЕЧЕНИЕ 72 ЧАСОВ. ТАК ЧТО ЕСТЬ СМЫСЛ ДВИГАТЬСЯ КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

Упражнение № 4 - для рук

Женская рука - очень чувствительный индикатор избыточного веса и состояния кожи. Существует симметрия в распределении целлюлита на бедрах и на руках. Большинство женщин с целлюлитом на бедрах обладают также очень мощными руками. Худея, они легче теряют жир в области рук, чем бедер. Из-за этого их похудевшие руки ее выполнения теряют тонус и становятся дряблыми и, женщины это очень тяжело переживают. В этой области не так уж много решений - хирургия противопоказана, так как оставляет слишком много рубцов. Зато существует огромный выбор физических упражнений. Я выбрал одно из них и предлагаю его вам. Это упражнение мое любимое, так как оно очень простое и эффективное.
У этого упражнения есть преимущество - оно заставляет работать две мышцы: бицепсы на передней части руки и трехглавую мышцу на задней, - для того чтобы укрепить мускулы и стянуть кожу в мясистой части руки.

Исходное положение - возьмите 1,5-литровую бутылку с водой или одну гантелю того же веса.

1) Сгибайте руку с гантелей или бутылкой, пока гантеля не окажется вблизи ваших плеч. Начинайте с направленной внутрь ладони. По мере того как вы поднимаете гантелю, проворачивайте вашу кисть так, чтобы ладонь оказалась обращенной вверх.
2) Медленно опустите гантелю и повторите.

Это упражнение надо выполнить 15 раз для каждой руки, чтобы добиться роста достаточной мышечной массы и избавиться от обвисшей кожи.
Старайтесь дойти до предела ваших возможностей и, если чувствуете себя способной, смело идите дальше.

Когда вы будете делать 15 движений для каждой руки ежедневно в течение недели, попытайтесь выполнить серии по 20 раз, через неделю - уже по 25, чтобы достичь 30 движений в конце первого месяца. С другой стороны, помните, что коже похудевшего человека необходимо 6 месяцев, прежде чем она снова подтянется, поэтому не нужно ожидать чудес сразу.

ЦЕЛЬ ЭТИХ ЧЕТЫРЕХ УПРАЖНЕНИЙ - УКРЕПИТЬ МЫШЦЫ, РАСТЯНУТЬ ВНУТРЕННЮЮ ЧАСТЬ БЕДЕР И РУК И ВНОВЬ ОБРЕСТИ УПРУГУЮ И ГЛАДКУЮ КОЖУ.

1) Не забывайте про чудесные свойства простой ходьбы, даже 20 минут в день ускорят потерю веса и дадут вам стимул продолжать дальше.

2) Особенно важно включать ходьбу на этапе закрепления веса, когда риск появления эффекта плато очень высок, так как введение физической активности даст вам дополнительные резервы организма по сжиганию калорий.

3) Введите 4 простых упражнения, о которых вы узнали из этой главы, и вы быстрее получите не только ваш идеальный вес, но и упругие бедра, ягодицы и стройные руки.

Пьер Дюкан мечтает спасти человечество от лишнего веса и научить всех готовить ПРАВИЛЬНО!

Принцип действия диеты

Придерживаемся правил

ПЕРВЫЙ ШАГ

Рис и макароны должны стать редкими гостями застолья, а «праздничную» еду, как то: десерты или бокал вина, можно позволять себе не чаще двух раз в неделю!

Питаться, как все - но не больше всех. И помнить о пирамиде продуктов!

ЧЕТЫРЕ ФАЗЫ

Попробуйте и похудеете

МНЕНИЕ АВТОРА ДИЕТЫ

Да, заболевания почек являются противопоказанием для моей диеты. Равно как и для всех остальных диет. При этом стоит подумать вот о чем: людей, которые вынуждены жить на диализе, в 80 % случаев приводит к такому состоянию диабет. Как известно, это заболевание провоцирует избыток углеводов в рационе. ЖИРНОЕ МЯСО не является диетическим продуктом. Употребление животного жира увеличивает склонность к сердечно-сосудистыми недугам. Также я не сторонник барбекю. Пережаренное мясо становится источником канцерогенов. Осторожности требует и растительное масло. Его нельзя перегревать на сковородке. САМАЯ БОЛЬШАЯ ОШИБКА, которую можно совершить, придерживаясь моей системы, это поход в ресторан, где на смену пицце приходит порция макарон, а на десерт - тирамису. Это катастрофа? Еще нет. Несчастье случается тогда, когда человек ставит крест на всех своих усилиях и начинает питаться по-старому. С незапланированным банкетом нужно поступать так же, как с пятном на блузке. Вещь немедленно отправляют в стирку, пока грязь надежно не въелась в ткань. То же самое и в питании: калории, полученные с углеводами, еще не успели отложиться на боках, поэтому можно пройтись подольше, выпить побольше воды и вернуться к диете, которая не поощряет избытка сахаров и крахмалов.

Доктор, спасибо, благодаря вам я начала готовить - я нередко получаю письма с благодарностями от людей, которые отказались от промышленных пищевых продуктов и начали готовить самостоятельно. Из хороших продуктов можно приготовить столько всего вкусного, нужно только желание, немного времени и воображения.

Не забыли?

Важный продукт на всех этапах похудения и стабилизации. Абсорбируя воду, наполняют желудок и существенно снижают аппетит. А отправляясь в дальнейшее путешествие по ЖКТ, «прихватывают» с собой завалы ненужных отходов и стимулируют перистальтику кишечника.

2. ПРЯНАЯ ЗЕЛЕНЬ И СПЕЦИИ

Могучая сила. Зеленый лук, чеснок, имбирь позволительны в «строгий» белковый период.

А, например, щепотка корицы, добавленная к апельсину, нейтрализует 25 % сахара, содержащегося в плоде.

3. ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ

Необходима всем и всегда. Наилучший вариант - пешие прогулки, поскольку это самая естественная нагрузка для человека. Излишне усердные занятия могут спровоцировать нешуточный приступ голода.

«За» и «против»